Plumcake ai Frutti di Bosco

200 g di farina

150 g di zucchero
2 uova
250 g di frutti di bosco
100 g di muesli di frutta
200 ml di latte
100 ml di olio di semi
1/2 bustina di lievito in polvere
1 cucchiaino di cannella
sale
burro e farina per lo stampo

Calamarata con Crema di Broccoli e Ricotta

per 4 persone

380 g di pasta "calamari"
2 cespi di broccoli
100 g di ricotta
peperoncino
pinoli
grana grattugiato (facoltativo)
olio extravergine di oliva
sale

Involtini alla Senape e Pancetta

per 4 persone

600 g di fesa di vitello a fettine
senape
80 g di pancetta tesa a fette
1 spicchio d'aglio
cognac
20 g di burro
erba cipollina
olio extravergine di oliva
sale
pepe