Crostata ai Frutti di Bosco

per la frolla:

250 g di farina 00
75 g di burro
1 uovo
125 g di zucchero semolato

per la crema pasticcera:
500 g di latte
1 fialetta di aroma di vaniglia
150 g di zucchero semolato
2 uova
40 g di amido di mais

200 g di frutti di bosco