Cornetti di Pan Brioche alla Nutella

500 g di farina 00
2 uova
70 g di zucchero semolato
180 ml di latte
60 g di burro
25 g di lievito di birra fresco
Nutella
zucchero a velo

Focaccia all'Uva (o Figasciö Lombardo)

per la pasta:

500 g di farina di manitoba
250 ml di acqua
25 g di lievito di birra (1 cubetto)
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
10 g di sale
2 cucchiaini di zucchero

per la copertura:
800 g di uva Fragola o Americana
100 g di burro
4 cucchiai di zucchero

Torta Morbida alle Pesche e Mandorle

250 g di farina 00

6/7 pesche gialle
150 g di zucchero semolato
2 uova
100 g di burro
30 g di mandorle pelate a scaglie
1/2 bicchiere di latte
1 bustina di lievito vanigliato per dolci
4 cucchiai di zucchero di canna
burro
pangrattato
sale

Focaccia con Stracchino

230 g di farina 00

160 g di acqua tiepida
20 g di olio extravergine di oliva
15 g di lievito di birra
5 g di sale
200 g di stracchino
100 g di latte