domenica 28 luglio 2013

Pomodori Ripieni di Ricotta Salata e Aromi

6 pomodori da insalata maturi

80 g di ricotta salata
40 g di olio extravergine di oliva
1 ciuffo di basilico
1 ciuffo di prezzemolo
1 spicchio d'aglio
origano
sale
pepe

Fusilli con Melanzane e Speck

per 4 persone


320 g di fusilli
350 g di melanzane
100 g di speck a fette
300 g di bocconcini di mozzarella
1 cipolla piccola
olio extravergine di oliva
pepe

giovedì 25 luglio 2013

Involtini di Roastbeef con Crema di Caprino

per 4 persone


800 g di roastbeef già pronto a fettine
200 g di prosciutto cotto affumicato a fette
500 g di fagiolini lessati
100 g di caprino
maggiorana
cipollotto
olio extravergine di oliva
sale
pepe

Reginette Tricolori

per 4 persone


300 g di reginette
500 g di melanzane
1/2 peperone rosso
1/2 peperone giallo
1/2 peperone verde
2 spicchi d'aglio
1 limone
prezzemolo
olio extravergine di oliva
sale
pepe

martedì 9 luglio 2013

Torta di Zucchine e Fiori di Zucca

1 rotolo di pasta sfoglia (230 g)
4 zucchine (circa 400 g)
6/8 fiori di zucca
150 g di mozzarella
2 pomodori
80 g di grana grattuggiato
20 g di pangrattato
prezzemolo
olio extravergine di oliva
sale
pepe